Modelli di azienda zootecnica per latte e formaggi d’eccellenza

Dal sito di Regione Lombardia: Il Quaderno della Ricerca n.163 contiene i risultati del progetto di ricerca “Individuazione di modelli di aziende zootecniche per produzioni di eccellenza di latte e derivati – EULAT”. Il progetto ha sperimentato un modello per distinguere latte e formaggi con ottime caratteristiche, analizzando e misurando i parametri indicatori di qualità lungo tutto il […]